自分が仕事している上で必要な
食品衛生管理者。
ダメもとで、「私、自費でいいから行きたいです」とお願いしてみた。
正直、ドキドキしながら。
自費、実際は一万円かかります。
でも返事は-
「あ、いいよ～お金も出すよ」って、あっさり(笑)
未来の扉って、
意外と重くないかもしれない。
講習当日。
受付で、申し込み書を出し、証明写真を提出し、お金を払い、分厚いテキストを頂き。
中に入れば、なんと受け付け順で、一番前の真ん中に！
ハイ、寝られないポジション確保(笑) スライドもハッキリ見えて最高。
お昼ご飯の後はさすがに眠気がきたけど、
それでも話の内容は、本当にためになることばかり。
特に印象に残ったのは、食中毒の話。
「ちょっとした油断」が命に関わることがある。
手洗いも、２回行い、ペーパーでしっかり拭くことの意味。
紙に菌を映すイメージでぬぐう。
そして、手指の小さな傷。
そこに潜むブドウ球菌の怖さ。
アルコール消毒は、水分を取ってからでないと薄まり効果が下がるなど。
目に見えないからこそ、怖い。
でも、正しい知識があれば防げる。
衛生管理は、お店や会社の信用であり、
誰かの命を守る責任なんだと実感した。
資格が増えたこともそう。
”自分から動いた”という事実がうれしい。
転職も大事。
でも、いまいる場所で未来の種をまくこともできる。
今日もひとつ、
自分との約束を果たせた気がする。
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